מאפינס גבינה גמבה ובזיליקום

החומרים: ל-12 יחידות

70 גרם חמאה, מומסת

100 גרם קוטג' 5% שומן

1 גביע שמנת חמוצה

2 כוסות קמח תופח, מנופה

קורט מלח

1 כף סוכר

1/4 כפית אבקת סודה לשתייה

2 גמבות קלויות, קצוצות דק

3-4 גבעולי בזיליקום, קצוצים

2 כפות זיתים שחורים, מגולענים וקצוצים

2 ביצים

מלח ופלפל, לפי הטעם

אופן ההכנה: 

מערבבים את כל החומרים לתערובת אחידה.

יוצקים לתבנית שקעים משומנת ואופים 20-15 דקות בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות, עד שקיסם הננעץ

במאפינס יוצא יבש ונקי.מצננים ומשחררים בזהירות מהשקעים.